Oravský korbáčik, kuzeni Zázrivský korbáčik‘e çok benzeyen, inek sütünden yapılan buharda pişirilmiş bir tel peynirdir. Peynir tütsülenmiş ve tütsülenmemiş olarak yapılabilir, görsel olarak benzersiz bir küçük kırbaç (Slovakça korbáčik) şeklindedir.

Yerel peynir üreticileri için tek gelir kaynağı olduğu 19. yüzyılın ikinci yarısından beri Slovak Cumhuriyeti’nin Orava bölgesinde üretilmiştir. Neredeyse tamamen elle üretiliyor, peynir topaklarının sıcak suda buğulaması ve daha sonra kırbaç haline getirilen iplere çekilmesi, yöre kadınlarına özgü bir beceri gerektiren emek yoğun bir süreçtir.

Oravský korbáčik’in dokusu, makarnaya benzer şekilde kılçıklıdır. Tütsülenmiş çeşitlerin dumanlı bir kokusu, sarı rengi vardır ve beyaz tütsülenmemiş korbáčik çeşidinden daha tuzludur. Füme olsun ya da olmasın, tadı hassas bir şekilde sütlü, tuzlu ve asidiktir.

Bu tel peynir düğünlerde, vaftiz törenlerinde, Noel ve diğer bayramlarda hediyelik olarak verilir.