Kısır (Türkiye)

Kısır

Kısır, ince bulgur, domates, nane, sarımsak, maydanoz, limon suyu veya nar ekşisi ile yapılan klasik bir Türk salatasıdır. Salataya baharatlı olması için sık sık pul biber eklenir. Türkiye’nin kuzeybatısında limon suyu tipik olarak kullanılırken, ülkenin güneydoğusunda nar ekşisi daha yaygın olarak kullanılmaktadır.

Salata, açık büfe ve mezeler için idealdir, ancak aynı zamanda çeşitli ızgara et yemeklerinde garnitür olarak da kullanılır. Geleneksel olarak soğuk veya oda sıcaklığında servis edilir.