Som tam, çoğunlukla Tayland’ın kuzeydoğu kesimi ile ilişkili yeşil bir papaya salatasıdır, ancak genellikle Laos’ta ortaya çıktığı öne sürülür. İnce yeşil papaya şeritlerinin yanı sıra, bu salata genellikle kavrulmuş fıstık, yeşil fasulye, domates ve tipik olarak sarımsak, acı biber, balık sosu, kurutulmuş karides, hurma şekeri ve limon veya demirhindi suyuyla yapılan keskin bir sosu içerir.

Bu ferahlatıcı yemeğin Tayland’ın kuzeyinde mi, daha doğrusu Isaan bölgesinde mi icat edildiği yoksa orijinal bir Lao eseri mi olduğu henüz belli değildir. Birçoğu, öncelikle bol miktarda papaya kullanmak için icat edildiğine ve orijinal formunun hurma şekeri kullanmadığına, çünkü çoğunlukla baharatlı biber aromalarına dayandığına inanıyor.

Kökenine bakılmaksızın, bu basit salata dünya çapında popülerlik kazanmıştır ve dünyadaki geleneksel Tayland restoranlarının menülerinde bulunabilir. Ana yemek olarak veya pilav, ızgara et veya marine edilmiş balıkların tamamlayıcısı olarak tüketilebilir.