Sunomono, sirke ve soya sosundan oluşan hafif tatlandırılmış bir sosla hazırlanan popüler bir Japon salatalık salatasıdır. Basit ve ferahlatıcı, ince dilimlenmiş salatalıkların yanı sıra deniz ürünleri, deniz yosunu şeritleri veya kızarmış susam tohumları gibi çeşitli diğer malzemeleri de içerebilir.

Genellikle başlangıç veya hafif garnitür olarak servis edilir.

Sunomono Tarifi

Sunomono İçin Gerekli Malzemeler / 4 kişilik

2 salatalık
2 havuç
1/4 su bardağı pirinç sirkesi
2 yemek kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
Susam tohumu (süslemek için, isteğe bağlı)

Sunomono Nasıl Yapılır

Salatalıkları ve havuçları ince dilimler halinde kesin. Dilimlerin çok kalın veya çok ince olmamasına dikkat edin.

Bir kapta pirinç sirkesini, şekeri ve tuzu karıştırın. Şeker ve tuz tamamen eriyene kadar karıştırın.

Dilimlenmiş salatalıkları ve havuçları karışımın içine ekleyin. Malzemeleri iyice karıştırın ve tüm dilimlerin sosla kaplandığından emin olun.

Salatayı buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin, böylece tatlar birbirine karışır ve salata soğur.

Servis yapmadan önce üzerini susam tohumu ile süsleyebilirsiniz.

Sunomono, genellikle öğle veya akşam yemeklerinde yan yemek olarak servis edilir. Hafif ve ferahlatıcı bir tat sunan bu salata, özellikle Japon yemekleriyle birlikte tercih edilir. Tarifi kendi zevkinize göre ayarlayabilir ve isteğe bağlı olarak baharatları veya sosları değiştirebilirsiniz.