Yusheng (Çin)

Yusheng

Genellikle Çin Yeni Yılı kutlamaları sırasında tüketilen yusheng, baharatlar, yer fıstığı ve susam gibi çeşitli soslarla tatlandırılmış çiğ balık dilimleri ve kıyılmış sebzelerle yapılan lezzetli bir salatadır. Ek olarak, en çok erik sosu ve susam yağından oluşan yusheng sosu ile tatlandırılır.

Yemeğin kökeni Güney Çin’e kadar izlenebilir, ancak günümüzde, özellikle yemek 1960’larda Singapur’da yeniden popüler hale geldiğinden, yemek ağırlıklı olarak Singapur ve Malezya’da yaşayan Çinliler tarafından yeniyor. Yusheng tipik olarak çok servisli bir akşam yemeğinde başlangıç olarak sunulur.