Goma Wakame (Japonya)

Goma wakame

Wakame salatası, geleneksel bir Japon salatasıdır. Salatanın birçok çeşidi olmasına rağmen genellikle wakame deniz yosunu, soya sosu, mirin, susam yağı, yuzu suyu, rendelenmiş zencefil, susam, pirinç sirkesi ve pul biber veya kırmızı biberle hazırlanır.

Kurutulmuş wakame suya batırılır, süzülür, ardından doğranır ve diğer malzemelerle karıştırılır. Wakame salatası hazırlandıktan sonra susamla süslenir ve hemen servis edilir.