Mechouia Salad (Tunus)

Mechouia Salad

Mechouia, ızgara, iri doğranmış soğan, biber, domates ve sarımsakla yapılan, üzerine zeytinyağı gezdirilmiş ve kimyon, tuz ve karabiberle tatlandırılmış bir Tunus salatasıdır. Salata daha sonra tipik olarak haşlanmış yumurta, zeytin veya ton balığı ile süslenir.

Salata tek başına servis edilebilir, ancak genellikle kızarmış ekmek veya baget dilimlerinde servis edilir. Geleneksel restoranlarda meze karışımının bir parçası olarak Tunus’ta bulmak oldukça yaygındır.