Treska (Slovakya)

Treska

Treska, morina, mayonez, soğan, havuç, sirke, hardal ve baharatların birleşimiyle yapılan geleneksel bir Slovak salatasıdır. Morina, sirke, su ve defne yaprağı karışımıyla pişirilir. Daha sonra soyulur  pişmiş havuç ve kalan tüm malzemelerle birleştirilir.

Salata, ideal olarak servis yapmadan önce en az 24 saat buzdolabında soğumaya bırakılır. Genellikle yanında rožky olarak bilinen uzun Slovak ekmekleri ile yenir. Treska’nın ticari versiyonu için reçete 1954’te Nové Mesto nad Váhom’dan bir şef olan Július Boško tarafından oluşturulmuştur.

Günümüzde treska genellikle evde yapılır, ancak her süpermarkette de bulunabilir.