Gỏi Sứa (Vietnam)

Gỏi Sứa

Gỏi sứa, ana bileşen olarak denizanası ile yapılan geleneksel bir Vietnam salatasıdır. Diğer yaygın malzemeler arasında tavuk, soğan, fesleğen, kişniş, ezilmiş fıstık, yeşil mango, derin yağda kızartılmış yapışkan pirinç, acı biber, sirke, şeker ve baharatlar bulunur.

Denizanası dilimlenir ve sıcak suya batırılır, tavuk haşlanır  kıyılır ve yeşil mango ince ince dilimlenir. Malzemeler karıştırılır ve üzerine kavrulmuş ezilmiş fıstık konur. Servis yapılırken salataya genellikle şeker, tuz, karabiber, balık sosu, sirke ve dilimlenmiş biberden oluşan bir sos eşlik eder.

Salataya bir diğer popüler eşlik eden ise derin yağda kızartılmış yapışkan pirinç kekidir.