Zeytin salatası, Hatay yöresinden gelen geleneksel bir Türk yemeğidir. Bu sade salata, yerli yeşil Türk zeytinlerinin bakır bir kapta tek tek kesilmesiyle yapılır. Salata zeytinyağı ve nar ekşisi ile tatlandırılır. Ana öğünden önce meze olarak veya sağlıklı ve besleyici bir kahvaltı olarak servis edilebilir.

Zeytin Salatası Tarifi

Zeytin Salatası İçin Gerekli Malzemeler / 6 Kişilik

1 büyük boy kase çekirdeksiz yeşil zeytin
1 çay bardağı zeytinyağı
3 yemek kaşığı nar ekşisi
1 adet yarım limon suyu
1/2 demet maydanoz
1/2 demet dereotu
2 dal taze soğan
2 adet közlenmiş kırmızı biber
1 tatlı kaşığı kuru nane (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kekik
2,5 yemek kaşığı ceviz içi (iri kıyılmış)

Zeytin Salatası Nasıl Yapılır

Çekirdeksiz yeşil zeytini halka halka doğrayıp bir kaba alın. Ardından közlenmiş kapya biberleri ekleyin. Hemen ardından maydanoz, dereotu ve yeşil soğanı ilave edin. Ceviz içi, nar ekşisi, limon, zeytinyağı ve baharatları ekleyerek kaşık yardımı ile karıştırın.