Yam Naem Sot (Tayland)

Yam Naem Sot

Isan bölgesinden gelen yam naem sot, naem olarak bilinen fermente domuz sosisi parçaları içeren bir Tayland salatasıdır. Sosis, kılıfından çıkarılır ve parçalara ayrılır, pişirilebilir veya çiğ bırakılabilir. Sosis parçaları daha sonra ince kıyılmış sebze ve otlarla birleştirilir ve karışım tatlı, ekşi ve tuzlu bir sosla ıslatılır.

Tipik malzemeler arasında arpacık soğanı, taze soğan, nane yaprağı, kişniş, sarımsak, zencefil, limon otu, balık sosu, limon suyu, şeker ve acı biber bulunur. Bu baharatlı Tay salatası, daha canlı görünen bir yemek için genellikle kavrulmuş fıstık, kaju ve taze doğranmış kişniş yaprakları ile doldurulur.

Taylandlılar tipik olarak yam naem sotunu kendi başına veya doğranmış yeşilliklerin üzerinde meze olarak yer. Salata ayrıca daha doyurucu bir yemek için yasemin pirinci ile eşleştirilebilir.