Gỏi Ngó Sen (Vietnam)

Gỏi Ngó Sen

Gỏi ngó sen, ana malzeme olarak nilüfer kökü ile hazırlanan geleneksel bir Vietnam salatasıdır. Salata çok yönlüdür, bu nedenle sabit bir tarif yoktur, ancak içinde genellikle kullanılan bazı malzemeler arasında karides, soğan, havuç, domuz göbeği, sirke, şeker, nane, arpacık ve yer fıstığı bulunur.

Bir kez birleştirilip bir araya getirildikten sonra salata, limon suyu, kırmızı biber, şeker ve balık sosu karışımı ile soslanır. Servis yapmadan önce, gỏi ngó sen tipik olarak doğranmış kişniş, çıtır arpacık ve kızarmış fıstık ile süslenir.