Askordoulakous (Yunanistan)

Askordoulakous

Bu basit Girit yemeği, tipik olarak dağlık bölgelerde yetişen bir bitki olan Leopoldia comosa’nın soğanları ile hazırlanır. Toplandığında, soğanlar iyice temizlenir, pişirilebilir, haşlanabilir, salamura edilebilir veya genellikle zeytinyağı, limon suyu veya sirke ile taze olarak servis edilebilir.

Yemeğin salata versiyonu ağırlıklı olarak meze olarak veya çeşitli et yemeklerinin yanında yenir.