Aguas frescas, şeker ve suyla harmanlanmış meyveler, salatalıklar, çiçekler, tohumlar ve tahıllardan oluşan hafif alkolsüz bir içecektir. Adı tatlı su anlamına gelir, genellikle Orta Amerika, Meksika ve Karayipler’deki bodegalarda ve lokantalarda satılır, ancak aynı zamanda ABD’deki Meksika kafelerinde ve tacolarında da bulunabilir.

Aguas frescas, diğerleri arasında guava, mango, portakal, salatalık, limon ve demirhindi gibi çeşitli tatlarda gelir. İçecek en çok yaz aylarında tüketilir, soğuk meyve ve buz parçaları ile servis edilir.

Aguas Frescas Tarifi

Aguas Frescas İçin Gerekli Malzemeler / 4 kişilik

4 su bardağı karpuz dilimleri, çekirdekleri çıkarılmış
4 su bardağı su
2-3 yemek kaşığı şeker veya tatlandırıcı (isteğe bağlı)
Buz
Taze nane yaprakları veya dilimlenmiş limon süslemek için (isteğe bağlı)

Aguas Frescas Nasıl Yapılır

Karpuz dilimlerini bir blendera ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar blendırlayın.

Karpuz karışımını ince bir süzgeçten geçirerek meyve posasını ayırın.

Şeker veya tatlandırıcıyı ekleyin ve karıştırın.

İçeceği büyük bir sürahiye veya şişelere dökün ve buzdolabında soğumaya bırakın.

Servis yaparken, buz ekleyin ve dilimlenmiş limon veya taze nane yapraklarıyla süsleyin.

Not: Aguas Frescas, genellikle yaz aylarında serinletici bir içecek olarak servis edilir. Farklı meyve türleri ile çeşitlendirilebilir, böylece sevdiğiniz meyve veya meyve kombinasyonları ile Aguas Frescas tarifinizi özelleştirebilirsiniz. Şeker veya tatlandırıcı miktarını, meyvenin doğal tatlılığına ve kişisel tat tercihlerinize göre ayarlayabilirsiniz.