Sıcak çikolata uluslararası üne sahip bir içecek olmasına rağmen, bu İspanyol versiyonu kremsi ve yoğun kıvamı ile dikkat çekiyor. Genellikle içeceğin tipik yoğun kıvamını elde etmek için kullanılan bitter çikolata veya kakao tozu, süt, şeker ve mısır nişastası ile yapılır.

Tatlandırıcı olarak isteğe bağlı olarak tarçın ve rendelenmiş hindistan cevizi kullanılabilir. Bu tür sıcak çikolata, esas olarak tatlıların yanında servis edilirken, en geleneksel kombinasyon bir fincan sıcak çikolata ve taze kızartılmış İspanyol churrosunu içerir.

Sıcak çikolata, 17. yüzyılda İspanyol aristokrasisinin tercih ettiği bir içecek haline geldi ve çikolata ve kakao daha fazla bulunabilir hale geldiğinde, ülke genelinde temel bir malzeme oldu. Her zaman sıcak servis edilmeli ve hamur işi içeceğe batırılmalıdır.

Chocolate Caliente Tarifi

Chocolate Caliente İçin Gerekli Malzemeler / 4 kişilik

4 su bardağı süt
200 gram bitter çikolata (rendelenmiş veya doğranmış)
2 yemek kaşığı granül şeker (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı vanilya özütü (isteğe bağlı)
Krema veya marshmallow (süslemek için, isteğe bağlı)

Chocolate Caliente Nasıl Yapılır

Bir tencereye sütü ekleyin ve ısıtın. Sütü kaynatmadan yavaşça ısıtın.

Süt ısınırken, bitter çikolatayı ekleyin ve karıştırarak erimesini sağlayın.

Şeker eklemek isterseniz, şeker miktarını damak zevkinize göre ayarlayın ve karıştırın.

Vanilya özütünü ekleyin ve karıştırın.

Karışımı düşük ateşte veya ısıyı düşürerek kaynamadan yaklaşık 5 dakika boyunca ısıtın. Arada karıştırarak çikolatanın homojen bir şekilde erimesini sağlayın.

Sıcak çikolatayı fincanlara veya kuplara dökün.

İsteğe bağlı olarak üzerine krema veya marshmallow ekleyebilirsiniz.

Sıcak olarak servis yapın.