Flat White (Avustralya)

Flat White

Flat white, çift shot taze demlenmiş espresso ve sütü birleştiren  genellikle hafif, ipeksi bir mikro köpük oluşturmak için buharda pişirilen bir kahve çeşididir. Mükemmel bir flat white, yoğun bir kahve aromasına sahip olmalı ve süt yalnızca bir tamamlayıcı olmalıdır, baskın bir unsur olmamalıdır, üstteki köpük ise klasik cappuccino veya caffè latte‘ye göre daha az havadar ve kabarcıklı olmalıdır.

Flat white’ın 1980’lerde ortaya çıktığına inanılıyor, ancak başlangıçta Avustralya’da mı yoksa Yeni Zelanda’da mı ortaya çıktığı hala tartışmalıdır.