Kopi Tubruk (Endonezya)

Kopi Tubruk

Kalın ve zengin kopi tubruk, Endonezya’daki en popüler kahvedir. Kaynayan veya sıcak suyun, ince ya da orta öğütülmüş kahve ile birleştirildiği basit bir hazırlığı içerir. Kombinasyon iyice karıştırılır ve ardından kahve telvesi fincanın dibine yerleşene kadar birkaç dakika bekletilir.

Şeker isteğe bağlı olmasına rağmen, çoğu insan su ilave edilmeden önce, şekeri kahve ile karıştırarak kahveyi tatlandırmayı tercih eder. Hem yöntem hem de kahve Türk kahvesine oldukça benzediğinden, bu hazırlama yönteminin Orta Doğu’daki tüccarlar tarafından tanıtıldığına inanılıyor.

Endonezya’da kahve evde demlenir, ancak aynı zamanda çok sayıda sokak standında veya özel kafelerde satılır.