Otantik bir Thai iced tea, ezilmiş buz üzerinde servis edilen güçlü siyah çay, yoğunlaştırılmış veya buharlaştırılmış süt, şeker ve baharatların bir kombinasyonudur. Geleneksel olarak içecek, Assam, Seylan veya Keemun çayı çeşitleri gibi gevşek yapraklı siyah çay ile yapılırken, ilaveler genellikle ezilmiş demirhindi, anason veya kakule içerir.

Bununla birlikte, günümüzde hem sokak hem de restoran versiyonları genellikle gıda boyası içeren önceden paketlenmiş çay karışımı ile birleştirilir, bu da çaya kendine özgü ve doğal olmayan bir turuncu ton verirken, geleneksel versiyonda derin bir kehribar tonu olmalıdır. Çay genellikle buzla birleştirilmeden önce soğutulur.

Thai iced tea, sokak satıcıları tarafından satılır, ancak hem Tayland’da hem de yurtdışında çeşitli restoranlarda da mevcuttur.