Yuja-cha (Güney Kore)

Yuja-cha

Yuja-cha, çoğunlukla kış aylarında tüketilen bir Kore narenciye infüzyonudur. Tang hanedanlığı döneminde Güney Kore’ye getirilen, Çin’e özgü limon benzeri bir narenciye meyvesi olan yuya ile yapılır. Çay, taze dilimlenmiş meyveleri şekerle karıştırıp daha sonra ılık suyla birleştirerek hazırlanabilir.

Diğer yol, genellikle dilimlenmiş yuja, bal veya şeker ve sudan oluşan bir meyve konservesi ile yapmaktır. Konserve su içinde çözülerek çay hazırlanır. Bu ısınma çayı sıcak olarak tüketilmelidir ve genellikle rahatlatıcı bir ilaç olduğu iddia edilir.