Biluochun (Çin)

Biluochun

Biluochun, Çin’in en popüler yeşil çaylarından biridir. Jiangsu Eyaletinden üretilir, en iyi ve en pahalı versiyonları ise Taihu Gölü çevresinde bulunan çay tarlalarından gelir. Yapraklar yeşil, ince ve kıvırcık olup, tüylerle kaplıdır.

Demlendiğinde berrak ve soluk yeşildir. Aroma çiçeksi iken lezzet bitkisel, meyvemsi, ferahlatıcı ve hafif tatlıdır. Biluochun ilkbaharda hasat edilir.

Biluochun tarzı çaylar diğer Çin bölgelerinde de yetiştirilir ve üretilir, ancak genellikle daha düşük kalitededir. Biluochun, yeşil salyangoz yayı olarak tercüme edilir.