Caffè Moka (İtalya)

Caffè Moka

Caffè moka, 1933 yılında Alfonso Bialetti tarafından icat edilen elektrikli veya ocak üstü alüminyum bir kap olan geleneksel bir moka kabı ile yapılan İtalyan tarzı bir kahvedir. Espresso makinesine benzer şekilde çalışır.

Ortaya çıkan kahve, normal demlenmiş kahveden daha yoğun bir lezzet profiline sahip tam gövdeli ve güçlüdür. Moka kabı, ikonik İtalyan espressosuyla karşılaştırılabilecek uygun fiyatlı ve kullanışlı bir kahve hazırlama yöntemi olarak icat edildi. Çoğunlukla evde bira yapımında kullanılır ve adını bir zamanlar kahve ticareti için önemli bir liman olan Yemen kenti Mocha’dan almıştır.