Da Hong Pao (Çin)

Da Hong Pao

Da hong pao, Çin oolong çayının saygın bir çeşididir ve dünyadaki en pahalı çaylardan biridir. Kuzey Fujian’ın Wuyi Dağlarında çoğunlukla kayalıklarda ve çıkıntılarda yetişen bitkilerden hasat edilir. Bu çay genellikle yüksek oranda oksitlenir ve tipik olarak karmaşık aromalara ve tatlı bir yüzeye sahip topraksı ve mineral bir karaktere sahiptir.

Da hong pao asırlık bir geleneğe sahiptir ve Çin’de biraz efsanevi bir statüye sahiptir. En pahalı çeşitler, tek otantik da hong pao türü olarak kabul edilen altı ana ağaçtan gelir. Bu ana ağaçlar artık hasat için kullanılmamaktadır ve koruma altına alınmış ve sigortalanmıştır. 1998’de ana ağaçlardan toplanan 20 gr da hong pao 28.000 dolara satıldı.