Mate’ye benzeyen tereré, Paraguay’da ortaya çıkan ve Guaraniler tarafından icat edilen bir çay içeceğidir. Paraguay’ın yanı sıra, içecek Arjantin ve Brezilya’da da popüler. Soğuk su, buz küpleri ve nane, limon otu veya limon mineçiçeği gibi bitkilerle hazırlanan yerba mate infüzyonudur.

Bu alkolsüz içecek çok ferahlatıcı ve düşük kalorilidir ve meyve suyu (portakal, misket limonu veya ananas) ilavesiyle yapılırsa, içecek tereré ruso olarak bilinir. Yüzyıllar boyunca, sosyal bir içecek olarak kabul edildi ve geleneksel olarak insanlar arasında paylaşılan, güven ve paylaşım anlamına gelen büyük bir kapta hazırlandı.

Tereré tipik olarak yerba mate bombilla olarak da bilinen bir pipetle tüketilir.

Tereré Çayı Tarifi

Tereré Çayı İçin Gerekli Malzemeler / 4 kişilik

4 yemek kaşığı yerba mate çayı (Paraguay’ın geleneksel çayı)
1 litre soğuk su
Limon dilimleri veya limon suyu (isteğe bağlı)
Şeker veya tatlandırıcı (isteğe bağlı)
Buz küpleri

Tereré Çayı Nasıl Yapılır

Yerba mate çayını 4 adet mate bardağına eşit olarak paylaştırın. Her bir bardağa 1 yemek kaşığı yerba mate ekleyin.

Soğuk suyu her bir bardağa dökün, yaklaşık 3/4 dolacak şekilde.

Yerba mate çayını suyla karıştırmadan demlemeye bırakın. Demleme süresi yaklaşık 5-10 dakika olabilir.

Limon dilimleri veya limon suyunu isteğe bağlı olarak ekleyin.

Şeker veya tatlandırıcı ekleyebilirsiniz.

Buz küpleri ekleyerek çayı serinletin.

Bardakları karıştırmadan serinletici Tereré Çayı’nı servis yapın.

Bu serinletici içecek, Paraguay kültürünün bir parçasıdır ve sıcak havalarda ferahlamak için mükemmel bir seçenektir. Yerba mate çayının benzersiz tadını ve enerji verici özelliklerini keşfetmek için bu geleneksel Paraguay içeceğini keyifle tüketebilirsiniz.