Chocolate de mani, adı fıstık kakao anlamına gelen Dominik Cumhuriyeti’nde popüler bir sıcak içecektir. Tuzsuz kızarmış fıstık, süt, şeker, tarçın, karanfil ve küçük hindistan cevizi ile yapılır.

Chocolate de mani yapmak için kızarmış fıstıkları, sütü karıştırın ve şeker ekleyin. Karışımı bir tencereye dökün, tarçın çubukları ve karanfil ekleyin ve karışımı 10 dakika kaynatın. Ardından tarçın ve karanfilleri çıkarıp servis yapın.

Chocolate de Mani Tarifi

Chocolate de Mani İçin Gerekli Malzemeler / 4 kişilik

4 su bardağı süt
1 su bardağı fıstık ezmesi
1/2 su bardağı kakao tozu
1/2 su bardağı şeker
1 çubuk tarçın
1 çay kaşığı vanilya özütü

Chocolate de Mani Nasıl Yapılır

Geniş bir tencereye sütü ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Sütü kaynatmayın, sadece ısınmasını sağlayın.

Fıstık ezmesini, kakaoyu ve şekeri ekleyin. Karışım pürüzsüz olana kadar sürekli karıştırın.

Tarçın çubuğunu ve vanilya özütünü ekleyin. Karışımı kısık ateşte 10-15 dakika boyunca pişirin. Sürekli karıştırın ki dibine yapışmasın.

Tencereyi ocaktan alın ve karışımı biraz soğumasına izin verin.

Karışımı blender’a aktarın ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. (Dikkat: Sıcak sıvılar genleşir ve basınç oluşturabilir. Bu yüzden blender’ın kapağını hafifçe açık bırakın ve üstünü bir mutfak havlusuyla örtün, böylece buhar çıkabilir ve sıvı dışarı sıçramaz.)

İçeceği dört bardağa dökün ve sıcak servis yapın.