Chal (Türkmenistan)

Chal

Chal, Türkmenistan ve Kazakistan menşeli geleneksel bir içecektir. Deve sütünün yüksek sıcaklıkta en az dört saat fermente edilmesiyle yapılır. İçecek hafif, köpüklü ve ferahlatıcıdır ve düşük kalorili içeriği ve demir, magnezyum, kalsiyum ve çinko varlığı nedeniyle sevilir.

Kazakistan’da chal, shubat olarak bilinir ve genellikle yaz aylarında tüketilir. Sadece bir gün taze kaldığı için hazırlandıktan hemen sonra içilmesi tavsiye edilir.