Kuzuyu (Japonya)

Kuzuyu

Kuzuyu, ararot tozu ile yapılan bir Japon içeceğidir. İçecek, tozun suyla karıştırılması ve ardından karışımın yarı saydam hale gelene kadar ısıtılmasıyla elde edilen kalın, biraz viskoz bir dokuya sahiptir. Genellikle şekerle tatlandırılır.

Ararot ile yapılan içecekler diğer Asya ülkelerinde yaygındır, ancak esas olarak kök parçalarının suya batırıldığı bitkisel bir infüzyon olarak yapılırlar. Kuzuyu, bir içecek ile yemek arasında bir yere düşer ve Japonya’da uzun bir geleneğe sahiptir.