Noon Chai (Hindistan)

Noon Chai

Noon chai, kökenleri Keşmir’de olan çay bazlı bir içecektir. Bir tutam tuz, kabartma tozu ve isteğe bağlı olarak süt ile karıştırılıp demlenen yeşil çay ile yapılır. Geleneksel olmamasına rağmen şeker tatlandırıcı olarak kullanılabilir.

Bu çay, kabartma tozu ilavesiyle elde edilen pembe tonuyla ayırt edilir ve temel bileşenlerin yanı sıra, ezilmiş fındık, otlar veya kuru meyveler de içerebilir. Noon chai, Keşmir nüfusunun yoğun olduğu diğer birçok bölgede popülerdir.

Özel günlerde tüketilmesinin yanı sıra günlük düzenli olarak da içilir. İlginç bir şekilde, noon kelimesi, Keşmirce tuz anlamına gelir.