Shakerato, buzlu kahvenin İtalyan versiyonudur. Bir kokteyl shaker ile çalkalanan, şekerli espresso ve buz küplerinden oluşur. İçecek genellikle yaz aylarında geleneksel espressonun ferahlatıcı bir versiyonu olarak tüketilir.

Eşsiz hazırlığı nedeniyle, bir bardağa döküldüğünde, içeceğin üstünde köpüklü bir tabaka (krema) olmalıdır. Genellikle süzülür ve ayaklı bir bardakta servis edilir. Shakerato genellikle kremsi vanilya veya kahve aromalı likörlerle karıştırılır.

Shakerato Tarifi

Shakerato İçin Gerekli Malzemeler / 4 kişilik

4 shot espresso veya güçlü demlenmiş kahve
4 çay kaşığı şeker (veya tatlandırıcı, isteğe bağlı)
Buz küpleri
4 adet Martini bardağı

Shakerato Nasıl Yapılır

Her bir shot espresso veya güçlü kahveyi bir bardağa dökün.

Kahveye bir çay kaşığı şeker ekleyin. Şekeri kahvenin sıcakken eklemek, onun tamamen çözülmesine yardımcı olur.

Kahveyi soğumaya bırakın.

Kahve soğuduğunda, shakera dökün ve bol miktarda buz ekleyin.

Shakerı kapatın ve 15-20 saniye boyunca kuvvetle çalkalayın. Bu, kahvenin köpük olmasını ve soğumasını sağlar.

Martini bardaklarına süzerek dökün.

İçeceği hemen servis yapın.

Shakerato, genellikle tatlandırıcı ilave etmeden yapılır, çünkü çalkalama işlemi kahvenin doğal tatlılık ve kompleksliğini ortaya çıkarır. Ancak, daha tatlı bir içecek tercih ediyorsanız, şeker veya diğer bir tatlandırıcı ekleyebilirsiniz. Shakerato’nun en iyi hali, taze demlenmiş, kaliteli bir espresso ile yapılır.