Aam Panna, Hindistan’ın kuzey bölgelerinde popüler olan sağlıklı ve ferahlatıcı bir içecektir. Mango mevsiminde yaz aylarında su, nane ve kavrulmuş kimyon ilavesiyle hazırlanır. Mangolar içeceğe ferahlatıcı, keskin bir tat ve açık yeşil bir renk verir.

Aam Panna iyi bir B1 ve B2 vitamini, niasin ve C vitamini kaynağıdır ve sıcak havalarda terleme nedeniyle aşırı demir ve sodyum klorür kaybını önler.

Aam Panna Tarifi

Aam Panna İçin Gerekli Malzemeler / 4 kişilik

2 adet yeşil mango
1/2 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı şeker (veya tadınıza göre)
1 çay kaşığı kavrulmuş ve öğütülmüş kimyon tohumları
1/2 çay kaşığı kara biber (isteğe bağlı)
4 bardak soğuk su
Buz küpleri
Nane yaprakları (süsleme için)

Aam Panna Nasıl Yapılır

Mango’ları, kabukları ile birlikte bir tencereye koyun ve su ekleyerek onları yumuşayana kadar haşlayın. Alternatif olarak, buharlı bir tencerede de pişirebilirsiniz.

Mango’ları ocaktan alın ve soğumasını bekleyin. Soğuduktan sonra, kabuklarını soyun ve etlerini bir kapta toplayın.

Mango etini, tuz, şeker, kimyon ve kara biber ile bir blenderda püre haline getirin.

Bu karışımı dört bardağa eşit olarak paylaştırın ve her birine bir bardak soğuk su ekleyin.

Buz küpleri ekleyin ve karıştırın.

İsteğe bağlı olarak birkaç nane yaprağı ile süsleyin.

Hemen servis yapın ve keyfini çıkarın!

Aam Panna’nın tadı, kullanılan yeşil mango’ların ekşiliği ve eklenen baharatların ve şekerin dengesine bağlıdır. Bu nedenle, bu tarifteki ölçüleri kişisel tercihlerinize göre ayarlayabilirsiniz.