Kopi Joss (Endonezya)

Kopi Joss

Kopi joss, Yogyakarta’da ortaya çıkan özel bir kahvedir. Bu kahveyi benzersiz kılan, bir fincan demlenmiş kahveye doğrudan eklenen yanan odun kömürüdür. Kömürün eklenmesinin sağlık açısından yararları olduğuna inanılıyor ve birçok insan da yanan odun kömürünün asitliği nötralize ettiğini ve kahveye ince bir karamel tadı verdiğini söylüyor.

İddiaya göre içecek ilk olarak 1960’larda yerel bir sokak satıcısının icadı olarak ortaya çıktı. Günümüzde, çoğu Yogyakarta’nın turistik bölgelerinde bulunan birkaç kahve satıcısı bu spesiyaliteyi hazırlayıp satmaktadır.