Zoborodo olarak da bilinen Zobo, bir ebegümeci türü olan kurutulmuş roselle yapraklarından yapılan bir Nijeryalı içeceğidir. Adı ülkeye göre değişir, Karayipler’de sorrel, Sudan’da ise karkade olarak adlandırılır.

Su, kurutulmuş gül yaprağı, sarımsak, zencefil ve ananas ile yapılır ve kan basıncını düzenlemek, kolesterolü düşürmek, stresi azaltmak için kullanılabilir.

Zobo Tarifi

Zobo İçin Gerekli Malzemeler / 4 kişilik

2 su bardağı kırmızı hibiskus çiçeği (kuru yapraklar halinde)
4 su bardağı su
1/2 su bardağı toz şeker (isteğe bağlı olarak miktarı ayarlayabilirsiniz)
1/2 çay kaşığı taze zencefil (isteğe bağlı olarak)
1/2 çay kaşığı taze nane yaprakları (isteğe bağlı olarak)
Limon dilimleri (isteğe bağlı olarak)
Buz (isteğe bağlı olarak)

Zobo Nasıl Yapılır

Bir tencereye suyu ve kırmızı hibiskus çiçeğini aktarın.

Tencereyi orta ateşte kaynatın ve ardından karışımı 15-20 dakika boyunca kaynatmaya devam edin. Bu, hibiskus çiçeklerinin suya rengini ve aromasını vermesini sağlayacaktır.

Kaynama süresi sonunda tencereyi ocaktan alın ve karışımı soğuması için bir kenarda bekletin.

İsteğe bağlı olarak, taze zencefil ve taze nane yapraklarını ekleyin. Bu, içeceğe baharatlı bir tat ve aroma katacaktır. Karışımı bir süzgeç veya tülbent yardımıyla süzün.

İsteğe bağlı olarak, toz şekeri ekleyin ve karıştırarak şekeri eritin. Şeker miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.

Zobo’yu bir sürahiye aktarın ve buzdolabında soğutun.

Soğuyan Zobo’yu dört bardağa paylaştırın.

İsteğe bağlı olarak, üzerine buz ekleyebilirsiniz.

İsteğe bağlı olarak, limon dilimleri ile süsleyebilirsiniz.

Hemen servis yapın ve serinletici Zobo’nun tadını çıkarın.

Zobo, Nijerya’da popüler bir içecek olan kırmızı hibiskus çiçeğinin lezzetli bir kullanımını temsil eder. Hibiskus çiçeğinin ekşimsi ve meyvemsi tadı, serinletici bir içecek olarak Zobo’ya benzersiz bir lezzet verir.