Kopi Terbalik (Endonezya)

Kopi terbalik

Kopi terbalik veya kopi khop, benzersiz servis tarzı ile bilinen bir Endonezya kahvesidir. Kahve demlenir ve bir bardağa dökülür ve daha sonra ters çevrilerek büyük bir tabağa yerleştirilir. Her kahve bir pipetle servis edilir ve misafir pipeti bardağın içine yavaşça hava üfleyerek sıvının tabağa dökülmesini sağlamak için kullanmalıdır.

Yaygın bir efsaneye göre, kahve, erkeklerin bir yudum kahve içtikleri ve daha sonra denizde çalışmaya gittikleri Aceh kıyı bölgelerinde ortaya çıkmıştır. Fincanı ters çevirerek, kahvenin temiz kalmasını sağladılar, böylece erkekler işten döndükten sonra içebildiler.