Kopi Terbalik (Endonezya)

Kopi terbalik

Kopi terbalik veya kopi khop, benzersiz servis tarzı ile bilinen bir Endonezya kahvesidir. Kahve demlenir ve bir bardağa dökülür ve daha sonra ters çevrilerek büyük bir tabağa yerleştirilir. Her kahve bir pipetle servis edilir ve misafir pipeti bardağın içine yavaşça hava üfleyerek sıvının tabağa dökülmesini sağlamak için kullanmalıdır.

Yaygın bir efsaneye göre, kahve, erkeklerin bir yudum kahve içtikleri ve daha sonra denizde çalışmaya gittikleri Aceh kıyı bölgelerinde ortaya çıkmıştır. Fincanı ters çevirerek, kahvenin temiz kalmasını sağladılar, böylece erkekler işten döndükten sonra içebildiler.

Kopi Terbalik Tarifi

Kopi Terbalik İçin Gerekli Malzemeler / 4 kişilik

4 yemek kaşığı öğütülmüş kahve (tercihen Endonezya kahvesi)
4 su bardağı sıcak su
Şeker veya tatlandırıcı (isteğe bağlı)
Süt (isteğe bağlı)

Kopi Terbalik Nasıl Yapılır

Kahve filtresini bir fincanın üzerine yerleştirin.

Kahve filtresine 1 yemek kaşığı öğütülmüş kahve ekleyin.

Sıcak suyu yavaşça kahve filtresine ekleyin. Su filtre üzerinden geçerken kahve demlenmeye başlayacaktır.

Kahvenin tamamen süzülmesini bekleyin ve fincana dökün. Kahvenin süzülmesi biraz zaman alabilir.

İsteğe bağlı olarak şeker veya tatlandırıcı ekleyin ve karıştırın.

İsteğe bağlı olarak süt ekleyebilirsiniz.

Diğer fincandaki kahve için aynı işlemi tekrarlayın.

Kopi Terbalik’i sıcak servis yapın.

Kopi Terbalik, Endonezya’da yaygın olarak tüketilen bir içecek olup, özellikle kahve severler arasında popülerdir. Bu yöntem, kahvenin lezzetli bir şekilde demlenmesini sağlar ve kahvenin tadını daha iyi hissetmenizi sağlar.