Mango mastani, mango ve soğutulmuş sütü harmanlayan Pune’dan gelen yerel bir içecektir. Taze mango veya mango püresi ile yapılabilir. İçecek tipik olarak kıyılmış cevizlerle süslenir ve çoğu zaman bir kepçe dondurma ile birlikte gelir.

Kalın ve kremsi olmalı ve genellikle uzun bir bardakta servis edilir. Bu canlandırıcı mango versiyonu, mastani çeşitlerinden sadece bir tanesidir.

Mango Mastani Tarifi

Mango Mastani İçin Gerekli Malzemeler / 4 kişilik

2 büyük olgun mango
2 su bardağı süt
4 top vanilyalı dondurma
2 yemek kaşığı toz şeker
1/4 çay kaşığı vanilya özütü (isteğe bağlı)
Badem veya fıstık (süslemek için, isteğe bağlı)

Mango Mastani Nasıl Yapılır

Mango meyvelerini soyun, çekirdeklerini çıkarın ve doğrayın.

Doğranmış mangoyu bir blender veya mutfak robotunda püre haline getirin.

Bir karıştırma kabında, mangopüresini, sütü, toz şekeri ve vanilya özütünü birlikte karıştırın. Karışımı iyice çırpın, böylece pürüzsüz bir kıvam elde edin.

Her bir bardağa bir top vanilyalı dondurma koyun.

Mangolu karışımı bardaklara paylaştırın. Dondurma üzerine dolacak şekilde dikkatlice dökün.

İsteğe bağlı olarak, üzerini badem veya fıstık gibi doğranmış kuruyemişlerle süsleyebilirsiniz.

Mango Mastani’yi hemen servis yapın ve taze olarak tadını çıkarın.

Mango Mastani, Hindistan’da özellikle yaz aylarında tüketilen popüler bir içecektir. Mango’nun doğal tatlılığı ve vanilyalı dondurma ile birleşerek lezzetli bir kombinasyon oluşturur.