Žinčica koyun sütünden yapılan bir Slovak süt içeceğidir. Tipik olarak bryndza peyniri yapmanın bir yan ürünü olan peynir altı suyundan üretilen tatlı ve ekşi bir içecektir. Žinčica uzun bir geleneğe sahiptir, ancak 20. yüzyılın ortalarına kadar, çoğunlukla dağlık bölgelerde çobanlar tarafından hazırlanmakta ve hala geleneksel olarak črpák olarak bilinen ahşap bardakta servis edilmektedir.

Ayrıca žinčice olarak adlandırılan Çek Cumhuriyeti’nde ve żętyca adıyla anılan Polonya’da da beğenilmektedir. Günümüzde žinčica ticari olarak da üretilmektedir, ancak yalnızca Žinčica salašnícka olarak etiketlenen çeşitler geleneksel tarifler ve teknikler izlenerek yapılmaktadır.

Bir fincan žinčica genellikle bryndzové halušky ile servis edilir.