Avena Colombiana, Kolombiya menşeli kremalı bir yaz içeceğidir. Tarçın, karanfil ve biraz şekerle tatlandırılmış süt ve gece boyunca ıslatılmış yulaftan kaynatılarak yapılır. Karışım, harmanlanmadan ve pürüzsüz, kremsi bir kıvam elde etmeden önce en az üç saat soğutulur.

Genellikle üzerine hafif bir tarçın serpilerek soğuk olarak servis edilir.

Avena Colombiana Tarifi

Avena Colombiana İçin Gerekli Malzemeler / 4 kişilik

1 su bardağı yulaf
4 su bardağı su
4 su bardağı tam yağlı süt
1/2 su bardağı şeker (veya damak tadınıza göre)
1 çay kaşığı vanilya özütü
Buz küpleri

Avena Colombiana Nasıl Yapılır

Yulafı bir kaba koyun ve üzerine su ekleyin. Yulafın suyunu çekmesi için bir gece boyunca buzdolabında bekletin.

Yulaf ve su karışımını bir blendera aktarın ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.

Karışımı süzgeçten geçirin ve süzülen sıvıyı bir tencereye aktarın.

Sütü ve şekeri ekleyin, ardından orta ateşte karıştırarak ısıtın. Kaynamadan önce ocaktan alın.

Vanilya özütünü ekleyin ve karıştırın.

İçeceği soğuması için buzdolabına koyun.

Soğuduktan sonra buz küpleri ekleyin ve soğuk servis yapın.

Avena Colombiana, yulafın sağlık faydalarını ve lezzetli vanilya ve süt tadını birleştirir. Enerji verici ve doyurucu bir içecek olarak kahvaltılarda ya da öğle yemeği aralarında idealdir.