Jus de bissap, Senegal’in milli içeceği olan aromatik, hafif ekşi bir içecektir. Hibiscus sabdariffa’nın (ebegümecigiller familyasından bitki türü.) sıcak su ve tatlandırıcılarla (genellikle şeker) birleştirilen kurutulmuş çiçeklerinden yapılır. Bu ferahlatıcı içecek genellikle soğuk olarak, bazen de buzla servis edilir.

Senegal’in ulusal yemeği olan thieboudienne ile eşleştirilmesi tavsiye edilir.