Kangra Tea (Hindistan)

Kangra Tea

Himalayaların eteğinde, Hindistan, Keşmir ve Çin arasındaki sınırda, zamanın durmuş gibi göründüğü küçük aile çay bahçelerinde yüzlerce yıldır yetiştirilen ünlü Kangra çayı, nispeten yeşil veya siyah çaydır.

Kangra yeşil çayı hafif ve taze iken, toprak ve fındık dokunuşuyla, erken ilkbahar hasadından elde edilen Kangra siyah çayı parlak, keskin bir fincan üretir ve ilk sifon Darjeeling‘i biraz anımsatır. Kangra çaylarının tadı toprak, biraz acı ve yoğun, uzun ömürlü bir bitiş ile kokulu ve ferahtır.