Jonjoli (Gürcistan)

Jonjoli

Jonjoli, yerel jonjoli çalılarından elde edilen salamura filizleriyle yapılan alışılmadık bir Gürcü mezesidir. Filizler, zeytinyağı, biber, domates veya salatalık gibi diğer salamura sebzelerle birleştirilir. Yemek genellikle soğan halkaları ve ince kıyılmış kişnişle süslenir.

Bu meze, barbunya fasulyesi, haşlanmış patates veya herhangi bir Gürcü ekmeği ile iyi uyum sağlar.