Oi Sobagi (Güney Kore)

Oi Sobagi

Bu yaz favorisi, dörde bölünmüş, tuzlanmış veya salamura edilmiş ve daha sonra kimchi ezmesi ile kaplanmış salatalıklardan oluşan bir kimchi çeşididir.

Oi sobagi’deki kimchi ezmesi tipik olarak pul biber, balık sosu veya ançüez sosunun yanı sıra ince dilimlenmiş sarımsak, zencefil, frenk soğanı ve (isteğe bağlı olarak) havuç veya Kore turpu içerir. Oi sobagi genellikle Kore çorbaları ve güveçleriyle servis edilir.