Pad Thai (Tayland)

Pad Thai

Pad Thai, Tayland’ın ulusal yemeği, pirinç eriştesi, soya peyniri, kurutulmuş karides, fasulye filizi ve yumurtalardan oluşan lezzetli bir tavada kızartılmış yemektir. Et ile yapılmışsa, tavuk ve domuz eti en popüler seçeneklerden bazılarıdır. Tatlar, iyi dengelenmiş doku kontrastı ile tatlı, ekşi ve tuzlu karışımın karmaşık bir kombinasyonudur.

Pad Thai, muhtemelen yurtdışındaki en popüler Tayland yemeklerinden biridir. Kökenleri, mutlak monarşiyi sona erdiren 1932 devriminden sonra ülkede bir milliyetçilik dönemine kadar izlenebilir. Yeni bir ulusal erişte yemeği bulmak için halka açık bir yarışma yapıldı ve kazanan erişte, turp, filiz, yer fıstığı ve yumurtalardan oluşan Pad Thai oldu.

Pirinç erişteleri ayrıca şeker, demirhindi, limon suyu, sirke ve balık sosu ile tatlandırılır ve yemek geleneksel olarak kırmızı biber, beyaz sirke, şeker, taze limon dilimleri ve yanında balık sosu ile servis edilir.