Mie Aceh (Endonezya)

Adını menşe yerinden (Aceh) alan bu baharatlı erişte yemeği, kızarmış (goreng) ve çorba (kuah) şeklinde geliyor. Kalın sarı eriştelerin yanı sıra, genellikle sığır eti, kuzu eti veya deniz ürünlerinin yanı sıra taze soğan, sarımsak, fasulye filizi, lahana ve domates gibi sebzelerden oluşur.

Yemek, tipik olarak kırmızı biber, arpacık soğanı, sarımsak, kakule ve kimyon içeren baharatlı bir karışımla cömertçe tatlandırılır. Mie Aceh tipik olarak kızarmış arpacık soğanı, salatalık ve kraker ile servis edilir ve genellikle sokak satıcıları tarafından veya seyyar satıcı tarzı restoranlarda satılır.