Budae Jjigae (Güney Kore)

Bu Kore yemeği genellikle yosun ve ançuez suyunu kimchi, fırında pişirilmiş fasulye, spam ve sosislerle birleştirirken, yaygın ek olarak ramen eriştesi, domuz eti, patates eriştesi, pirinç kekleri veya tofu da bulunur. Ordu yahnisi olarak da bilinen budae jjigae, 1950’lerde Kore Savaşı’nın ardından gerçek bir füzyon yemeği olarak yaratıldı.

Yiyecekler kıt olduğu için yerel halk, Amerikan askeri üslerinde bulabildikleri işlenmiş et ürünlerini, yaratıcılık ve beceri ile birleştirerek budae jjigae’yi yarattı. Yemeğin Uijeongbudong’da bulunan bir ordu üssünden geldiğine inanılıyor.