Hokkien Mee Malaysia (Malezya)

Bu popüler erişte yemeği Malezya’dan geliyor ve benzer Singapur versiyonundan (kokkien mee) farklıdır. Esas olarak Kuala Lumpur ile ilişkilendirilen Malezya Hokkien mee, genellikle dilimlenmiş domuz eti, domuz yağı, karides ve lahana ile kızarmış yumurta bazlı buğday eriştelerinden oluşur.

Bütün yemek, soya sosu ve karides stoğuna dayalı kalın ve koyu bir sosla cömertçe kaplanır. Genellikle dilimlenmiş taze soğan ve yanında kırmızı biber veya karides ezmesi (belacan) ile servis edilir. Adından dolayı, Malezyalı Hokkien mee’nin kökenlerinin Çinli Fujian’a özgü bir etnik grup olan Hokkien topluluğu olduğuna inanılıyor.