Janchi Guksu (Güney Kore)

Janchi guksu, berrak bir ançuez veya et suyunda servis edilen somyeon buğday eriştelerinden oluşan ve zaman zaman yosunla tatlandırılan bir Kore yemeğidir. Yemek tipik olarak ince dilimlenmiş yumurta (jidan), deniz yosunu (gim), havuç, shitake mantarı veya kabak ile süslenir ve genellikle baharatlı, soya sosu bazlı bir sos olan yangnyeomjang ile servis edilir.

Janchi adı, yemeğin bir zamanlar özel günlerde geleneksel olarak servis edildiğini düşündüren ziyafet olarak tercüme edilir.