Bún mắm, Soc Trang eyaletinden gelen geleneksel bir Vietnam yemeğidir. Yemek, pirinçli erişte erişteleri, tuzlu ve fermente edilmiş balık aromalı mắm suyu, kalamar, karides, yayın balığı, patlıcan (suyu emen), balık parçaları ve kızarmış domuz göbeğinden oluşur.

En önemli bileşenlerden bazıları, rau dang (acı budama otu), gia (fasulye filizi), he (frenk soğanı), bap chuoi (muz çiçeği), keo neo (sarı kadife yaprağı), rau nhut (su mimozası) gibi taze bitkilerdir. Bún mắm aromaları çok zengindir ve genellikle keskindir.

Yemek genellikle limon dilimleri ve yanında dilimlenmiş kırmızı biber ile servis edilir.