Kolo Mee (Malezya)

Kolo Mee

Kolo mee, Sarawak’tan gelen geleneksel bir Malezya yemeğidir. Bu basit yemek, sosta pişirilen ve üzerine dilimlenmiş ızgara domuz eti (char siu), kıyılmış domuz eti ve kızarmış soğanla servis edilen yumurtalı eriştelerden oluşur. Seyyar tezgahlarda yemek genellikle domuz yağı ile yapılır.

Kolo mee ayrıca balık topları, wontonlar ve choy sum (yapraklı bir sebze) gibi sebzelerle zenginleştirilebilir. Yemeğin Çin mutfağının etkisi altında yaratıldığına inanılıyor ve bugün özellikle Kuching’de Sarawak’ta kahvaltı, öğle yemeği ve akşam yemeği için servis ediliyor.