Penang Laksa (Malezya)

Baharatlı, tatlı, tuzlu ve umami lezzetlerinin mükemmel karışımı olan penang laksa, kuzeybatı Penang eyaletinden gelen popüler bir Malezya sokak yemeğidir. Bu doyurucu erişte çorbası, temel bileşenler olarak haşlanmış uskumru (veya sardalya), demirhindi, limon otu ve acı biber ile yapılır.

Yaygın olarak kullanılan diğer garnitürler arasında zencefil çiçeği tomurcukları, ananas dilimleri, soğan, nane ve karides ezmesi bulunur. Ancak, tüm belirli tariflerden bağımsız olarak, sonuç her zaman hem yerel halkın hem de turistlerin hayranlığını kazanmış zengin ve güçlü aromalı bir yemektir.

2011’de CNN Go “Dünyanın En İyi 50 Yemeği” listesinde penang laksa 7. sırada yer aldı ve listeye dahil edilen tek Malezya yemeği oldu.