Phở Xào (Vietnam)

Phở Xào

Genellikle klasik phở’nin daha uygun bir varyasyonu olarak kabul edilen bu geleneksel Vietnam yemeği, benzer malzemeler kullanır, ancak bunlar pişirilmek yerine karıştırılarak kızartılır ve yemek et suyu içermez. Phở xào tipik olarak sığır eti (veya isteğe bağlı olarak tavuk), düz pirinç eriştesi (phở) ve çeşitli dilimlenmiş sebzelerle yapılır.

Tüm malzemeler karıştırılarak kızartılır ve yemek genellikle istiridye sosu, soya sosu ve balık sosu gibi çeşnilerle tatlandırılır. Phở xào’ya geleneksel olarak bir tabak taze ot veya dilimlenmiş çiğ sebze eşlik eder.