Maggi goreng, Malezya’nın Mamak (Hint-Müslüman) alt kültüründe popüler olan hazır erişte yemeğidir. İsim, ünlü hazır erişte markası Maggi’den geliyor, ancak tarifte mutlaka bu markayı kullanmıyor.

Yemeğin temel yapısı, bir wok içine atılan ve sebzeler, yumurtalar ve soya sosu karışımının yanı sıra tavada kızartılmış önceden haşlanmış hazır erişteleri içerir. Tarifin geri kalanı aşçıya bağlı olarak değişkendir. Bazı lokantalar tavuk, karides veya soya peyniri içerir, ancak olasılıklar sonsuzdur.

Maggi goreng’in tam olarak nereden geldiği belirsizdir, ancak mamak alt kültürü köklerini güney Hindistan’a kadar izler. Yemek, mamak yemek tezgahlarında son derece popülerdir ve günün herhangi bir saatinde yenebilir.