Penang Hokkien Mee (Malezya)

Hokkien mee olarak bilinen yemeğin Penang versiyonu, Malezya ve Singapur’un diğer bölgelerinde bulunabilen çeşitlerden önemli ölçüde farklıdır. Çoğunlukla prawn mee (karides mee) olarak anılan yemek, karides ve domuz kaburgası ile tatlandırılmış bir et suyundan oluşur ve dilimlenmiş domuz eti, pirinç ve buğday eriştesi, fasulye filizi, karides, kangkong (su ıspanağı), kızarmış arpacık soğanı ve haşlanmış yumurta gibi malzemelerle birlikte gelir.

Bu seyyar satıcı klasiği genellikle biber bazlı bir sosla servis edilir. Adından da anlaşılacağı gibi, yemeğin kökenleri, Çin’in Fujian eyaletinden göç eden Hokkien topluluğudur.